Les murs en pierres sèches sont des murs en pierres naturelles érigés sans aucun liant (par exemple mortier, béton) et uniquement en utilisant le propre poids du mur.

Cette technique ancestrale utilisée pour des cultures en terrasse (vignobles, vergers) ou sur des propriétés privées (murs de soutènements, abris, escaliers, délimitation, habitation,...) est reconnue pour ses nombreuses valeurs écologiques, paysagères et agronomiques.

Aujourd'hui beaucoup de ces édifices ainsi que leur savoir-faire de ce patrimoine, présent depuis des générations, s'écroulent.

L'objectif est de revaloriser et sauvegarder ce patrimoine culturel et écologique avec les techniques et l'ingénierie actuelles.